Работодатель уменьшил перерыв на обед до 30мин. но при этом сделал два перерыва по 15мин в 10 и 15час. он нарушил закон?

Режим рабочего времени - это порядок распределения нормы рабочего времени работника в течение определенного календарного периода. В соответствии со ст. 100 ТК РФ режим рабочего времени устанавливается правилами внутреннего трудового распорядка или трудовым договором. Поэтому работодатель при принятии решения о его изменении (сокращении продолжительности рабочего дня) обязан зафиксировать данное изменение в документе, которым устанавливается продолжительность ежедневной работы, перерыва для отдыха и питания, время начала и окончания работы и др. Продолжительность рабочего дня может быть сокращена за счет уменьшения времени перерыва для отдыха и питания на определенное количество минут в день. Рабочий день может быть сокращен также путем уменьшения количества рабочих часов (например, в пятницу) без сокращения времени, выделяемого на отдых. Следует помнить, что с вводимыми изменениями работники должны быть ознакомлены под роспись.