Работодатель хочет уменьшить время обеда с 1 часа до 30 минут

Здесь нарушений нет, т. к. согласно ст. 108 тк рф в течение рабочего дня (смены) работнику должен быть предоставлен перерыв для отдыха и питания продолжительностью не более двух часов и не менее 30 минут, который в рабочее время не включается.
но в тоже время директор несогласен на уменьшение продолжительности рабочего времени на 30 минут. а это уже нарушение тк рф. согласно ст. 91 тк рф нормальная продолжительность рабочего времени не может превышать 40 часов в неделю. с учетом уменьшения обеда на 30 мин., ежедневная продолжительность рабочего времени будет 8,5 часов, в неделю 42,5 часа.
режим рабочего времени и отдыха прописан в пвтр и трудовых договорах. конечно, 30 минут можно установить, но тогда придется сокращать рабочий день на 30 мин. я так понимаю алгоритм следующий: необходим приказ, доп. соглашения к трудовым договорам и изменение в пвтр? для внесения изменения о 30-минутном обеденном перерыве необходим 2-х месячный срок для уведомления работников?