Вопрос про трудовой договор к юристам и кадровикам!

Вопрос про трудовой договор к юристам и кадровикам! с работниками, поступившими на работу до 2002 года, соответственно не были заключены трудовые договоры. и после изменений в трудовом законодательстве в 2002 году, договоры с ними не заключили. работники до сих пор работают. сейчас с ними собираются заключить трудовые договоры.так вот вопрос: каким числом заключать договор? сегодняшним? но ведь они давно работают..да и руководитель теперь уже другой.. вот и я не знаю, какую дату тут указывать: дата фактического начала работы с 2002 г. с сегодняшнего дня ? да и руководитель уже другой наш кадровик не знает, а у меня мало опыта по этим вопросам, да и негде не могу найти ответ на этот вопрос! может быть подписать с сегодняшним числом..а дату начала работы указать как в трудовой книжке? всем спасибо за ответы, я нашла ответ в интернете, как у инги)