Имеет ли право работодатель на испытательном сроке менять сотруднику условия оплаты труда?

На то он и испытательный срок! Может администрация менять и договор и условия оплаты труда, по договорённости с вами... И примерно с такой формулировкой : " а не нравятся условия труда и оплата... никого силом не держим! можете куда угодно идти работать". Администрацию тоже можно понять, если сотрудник принят на испытательный срок на работу, а претензий больше, чем у постоянного работающего со стажем, а работы и познаний... ну совсем немного ещё! То нужен ли такой новый работник! Обязанности кто-то же должен выполнять по данной специальности. Ну не сам же руководитель. А и самом деле: Ну не нравится вам обстановка и условия труда - ну и найдите лучшее...