Суммированный учёт. как в табеле работ учитывается "переработка" (сверхурочные) ?

Ситуация такая - действует суммированный учет. график работ со "скользящими" выходными, учетный период - квартал, с заложенной уже изначально переработкой. т. е. компенсации "недоработками" в течение квартала не происходит, а только накапливаются переработки.
при сурв сверхурочной считается работа - выполняемая сверх нормы учётного периода.
отсюда вопрос: как в табеле должно учитывать такую работу? как обычную работу до некоего часа х (когда, ближе к концу учетного периода, пойдет превышение квартальной нормы), а потом как сверхурочную? или, весь учетный период, работа учитывается как обычная (никаких сверхурочных), а по итогам квартала (в конце, после окончания) делается расчет факт. отр. вр. - инд. норма квартала = сверхурочные - к оплате ?