Юристам, трудовой спор!

Еще раз поясните. что такое "наработанные операции"?
пока ответ такой. если под "наработанными операциями" понимается отличный продукт от доп. продаж, а также в трудовом договоре или внутреннем нпа (положении или др. документе) четко это прописано, включая то, что эта премиальная выплата носит постоянный характер, и на ее размер ничего не влияет, то действия работодателя неправомерны. если же в состав "наработанных операций" по указанным выше документам входят доп. продажи, и так было изначально, а это не вновь введенное условие работодателем, то всё правильно.
p.s. а почему вы работаете почти без выходных? вам хоть оплачиваются сверх наработанные часы, т. к. общее количество которых, в таком случае, превышает норму часов по производственному календарю.