К какому виду выплат относятся данные начисления?

К какому виду выплат относятся данные начисления? К какому виду выплат относятся данные начисления: (стимулирующие выплаты?) - доплата за особые услуги; - доплата за увеличение работы; - надбавка стимулирующего характера; - премия за стабильность работ; - премия разовая; - за сложность и напряжённость; - премия квартальная; - премия по итогам года. И какими нормативными документами регулируется их начисление, в каком порядке определяется размер данных начислений? И ещё, правда ли, что данные начисления обязательны, если тариф+добавка до МРОТ+районный коэффициент не дотягивают до минимального размера оплаты труда, то вышеуказанные начисления обязательны, чтобы приводить до нужного МРОТ? Другой вопрос: может ли работодатель заявить, что данные начисления выплачиваются работнику за выполнение функций, не предусмотренные должностными инструкциями данного работника и относятся к совершенно другой должности? Ведь в таком случае данное положение должно оговариваться письменно с работником на добровольных началах: фиксация выполнения функций работником, не предусмотренных его должностными инструкциями по должности, и фиксация размера выплат за выполнение данных функций? Например, секретарь выполняет функции по делопроизводству, расчётный лист расписан с вышеперечисленными начислениями. Ему говорят мыть окна, но это функция уборщика служебных помещений, и он отказывается. Работодатель ему отвечает, что мы тебе включили в зарплату и то и другое, так что нужно мыть. Но ведь письменно должно оговариваться за какие функции и сколько выплачиваться будет? Что в этом случае работнику ответить?