Как доказать в суде,что я работал у конкретного работодателя,если не был оформлен ни по трудовому договору,ни по книжке

Свидетели нужны в таком случае, может по счастливой случайности у вас сохранились накладные, отчеты, чеки, где присутствует ваша фамилия и рассматриваемый период времени, записи в раб. журналах. Может этот "продуманный умник" давал вам задание или распоряжении в письменной форме и, о чудо, у вас это сохранилось. Удачи вам!