Как оформить постоянное совмещение,чтобы не писать каждый месяц приказы?

А зачем писать каждый раз приказ,. Можно составить договор о внутреннем совмещении и приказ (это дополнительная оплата за сотрудника, которого вы замещаете) (Вы замещаете кого либо из сотрудников пока он болеет или находится в декрете и .т.д.). Либо к основному трудовому договору сделать допинг, о том что Вы будете выполнять дополнительную работу, создать доп. соглашение к трудовому договору и прописать что с момента подписания дополнительного соглашения ваша з-п будет составлять ...естественно она тоже будет оплачиваться, т.е. ваша з-п должна быть выше.