У меня разрывной рабочий день 2,5 часа включая перерыв для отдыха и питания,профессия обслужив. населения.

У вас скользящий график работы (гибкое рабочее время) при котором начало, окончание или общая продолжительность рабочего дня определяется по соглашению сторон трудового договора (ст. 102 ТК РФ). В соответствии со ст. 108 ТК РФ в течение рабочего дня (смены) работнику должен быть предоставлен перерыв для отдыха и питания продолжительностью не более двух часов и не менее 30 минут, который в рабочее время не включается.