Работаю на предприятии по договору 6 дней один выходной с графиком с 8 до 12 с 14 до 17.

Заставить не могут. могут изменить существенное условие трудового договора, т. е. график. предупредить об этом должны за 2 месяца до изменения. по истечении 2-х месяцев либо принимаешь новые условия, подписав допник к трудовому договору, либо увольняешься.