Что грозит работодателю если он заставляет работать 264 часа в месяц без письменного согласия работника?

Что значить заставляет? Он что вам угрожает физической расправой? Пишет приказ о сверхурочной работе? Если этого нет - он просто вас попросил - вы не отказываете ему и работаете по собственной инициативе. А это уже Ваше решение отказать он Вам не хочет, чтоб не обидеть. А вот приказ об обязательстве работать это другое дело, это уже документ, который пришить можно. Если достало все, просто работайте согласно внутреннего распорядка и все. Только при этом не "косячте" на работе. За косяки сложно уволить но возможно.