Работодатель не платит з/п при расчете, что делать?

Ну хоть трудовой договор имеется - и то славно. Что там сказал работодатель "на словах" даже при сотне свидетелей - никого не интересует, слово к делу не пришьешь. То, что ТД предусматривает выплату зарплаты 1 раз в месяц - это нарушение ст. 136 ТК РФ, согласно которой выплата должна производиться не реже, чем каждые полмесяца (чаще - сколько угодно, но это опять же должно быть отражено в ТД, а не словами). А выплатить работнику зарплату за фактически отработанное время, и кроме того, компенсацию за набежавшие дни неиспользованного отпуска ОБЯЗАН в день увольнения работника (ст.ст.84.1. и 140 ТК РФ). За такие отказы работник может обратиться в суд о взыскании недополученной суммы заработка (ст. 391 ТК РФ).