Каким образом нужно действовать, чтобы получить у работодателя задолженность по з/п при расчете, если з/п серая ?

Обязанность по уплате НДФЛ лежит на налогоплательщике, налогоплательщиком, согласно гл.23 Налогового кодекса РФ, является физическое лицо получающее доход, работодатель в данном случае исполняет лишь роль налогового агента, который должен исчислить, удержать и перечислить в бюджет НДФЛ с заработной платы своих работников и подать соответствующий отчет в налоговую. т.е. если работодатель не удержал с ваших доходов НДФЛ, то вы должны эти доходы декларировать и уплатить с них 13% в бюджет. а иначе это ст.198 УК РФ Уклонение от уплаты налогов и (или) сборов с физического лица. таким образом, за получение зарплаты " в конверте" несет ответственность не только тот,кто её выдает, но и тот, кто её получает. если бы так просто можно было "выбить" с работодателя зарплату "в конверте", то в этих конвертах и смысла бы не было, все суды подобными делами были бы переполнены.. а так недобросовестный работодатель прекрасно знает, что доказывая в суде факт получения серой зарплаты работник и себя тоже благополучно "подставит". придется и штраф уплатить, и НДФЛ полностью за весь период (за который сумеете данный факт доказать) придется в бюджет уплатить. а так, пожалуйста, собирайте документальные доказательства "серой" зарплаты, ищите свидетелей и требуйте полного расчета в судебном порядке.