Зачем работодатель может подвести к уголовной статье если я не вышел на работу из-за отсутствия трудового договора и тд?

Нет никакой уголовной статьи. если вы не вышли на работу, значит трудовой договор не был заключен. трудовой договор может заключаться в течение трех рабочих дней после того, как работник уже приступил к работе., т. е. он уже считается заключенным, если вы приступили к работе.