Если меня хотят уволить за нарушение трудовой дисциплины

То есть меня вызывает работодатель и предлагает подписать акт о нарушении трудовой дисциплины - можете отказаться, обязанности у вас нет, это право.
и приказ о моем увольнении . -статью скажите по которой он вас увольнять собирается ) приказ можете не подписывать и не читать, это ваше право, а не обязанность, пусть составляют акт об отказе, его тоже не обязаны подписывать, это право. )

что мне делать? - а что вы уже сделали? вам прогул "шьют" ? ) за прогул уволить сложно ..процедура оформления сложная.. да и вы совместитель, записи в трудовую не будет ...да и иски за прогул обычно сотрудники всегда выигрывают.

могу я уйти с работы, учитывая что у меня труд договор по совместительству? - а зачем вам уходить ...

и не прописан конкретный график работы ?- это нарушение со стороны работодателя, у вас же договор трудовой ...если графика нет, за прогул нет основания увольнять, за опоздания тоже нет оснований ...