За сколько дней или часов я должна знать об изменении графика на этот месяц?

Графики сменности доводятся до сведения работников не позднее чем за один месяц до введения их в действие ( часть 4 ст. 103 тк рф) . а то, что кто-те заболел- не ваша печаль. работодатель только может просить вас поработать за другого парня за дополнительную оплату.