Начальник заставляет делать его работу

Нет, не имеет право заставлять исполнять свои должностные обязанности в тот момент когда он находится на своем рабочем месте, а чтобы он в следующий раз не заставлял Вас исполнять его обязанности, завалите его то дело, которое он Вам поручил. Это делается очень просто, тяните время до последнего и делайте вид, что Вы весь в работе, а когда придет время доклада старшему начальнику, то тут начнется самое веселое.