Что лучше сказать работодателю, на вопрос почему уволились, если на предыдущей работе стаж всего 2 месяца и был уволен

Не надо ничего плохого говорить о предыдущем работодателе, в противном случае вас могут не захотеть принимать на работу на данном месте (новый ведь не знает, кто там был прав). А ещё важно по какому основанию вас уволили. Если по собственному желанию или по соглашению сторон, то проблем с ответом не должно быть. А вот если, что серьёзное, то может иметь смысл взять новую книжку или придти вообще без трудовой, как будто стажа нет вообще. Для пенсии он у вас всё равно останется, а вот на новом месте проблем не будет с вопросами.