О графике отпусков

1.утвержден график должен быть не позднее, чем за две недели до наступления календарного года (ч. 1 ст. 123 тк рф), следовательно, к середине декабря он уже должен быть составлен. когда конкретно начать его составлять, законом не установлено, это работодатель сам решает. может хоть в ноябре начинать составлять, хоть в июле, хоть в феврале. когда ему удобно, тогда и начнет.
2.не сказано в законе, каким образом работники могут высказывать свои пожелания относительно времени предоставления отпуска. так, что можете хоть по телефону сказать, хоть телеграмму отправить, это ваше дело, как вы уведомлять будете, главное, чтобы до работодателя ваши пожелания дошли. ну, и кроме того, если вы не относитесь к категории работников, которым обязаны предоставлять отпуск в удобное для них время, то ваши пожелания работодатель может и не учитывать.