Снимается ли ответственность с работодателя если сост. акт об отказе работника забрать труд. книжку?

Акт нужен в данном случае только для подтверждения того, что задержка в выдаче трудовой книжки произошла не по вине работодателя, в противном случае работодателю пришлось бы оплатить дни задержки.

согласно ст. 84.1тк рфсо дня направления указанного уведомления работодатель освобождается от ответственности за задержку выдачи трудовой книжки.