Если работодатель по временному трудовому договору не выплачивает заработную плату в установленные сроки

Увы, но именно 15 дней.

ст. 142 тк рф:
в случае задержки выплаты заработной платы на срок более 15 дней работник имеет право, известив работодателя в письменной форме, приостановить работу на весь период до выплаты задержанной суммы.