Куда обратиться с жалобой?

Исходя из положений статей 77 и 80 трудового кодекса российской федерации, законодателем не установлена та или иная форма подачи работником письменного заявления. в связи с чем распечатанный скан заявления написанного и подписанного работником можно принять. при этом факт получения работодателем заявления об увольнении по собственному желанию должен быть подтвержден любыми допустимыми средствами доказывания (получение электронного письма очень оспоримо). поэтому теоретически прогул можно притянуть за уши, но вы бы об этой попытке узнали: с вас должны были бы письменно потребовать объяснения. раз этого не произошло, видимо, уволили по собственному желанию, т. е. признали заявление, вот только нельзя признать заявление действительным в части. и вы правы: либо оно признано действительным работодателем т. е. исполняется без извлечений, либо не исполняется вовсе.