Могут ли 2 предприятия работающие в одной отрасли заключать договор между собой об отказе в приёме на работу...

Второй работодатель не прав. Запрет необоснованного отказа в заключение трудового договора предусматривается статьей 64 ТК РФ, в соответствии с которой, любое прямое или косвенное ограничение прав или установление преимуществ при заключении трудового договора в зависимости от пола, расы, цвета кожи, возраста, национальности, языка, происхождения, имущественного, социального и должностного положения, места жительства (в том числе наличия или отсутствия регистрации по месту жительства или пребывания), а также других обстоятельств, не связанных с деловыми качествами работников, не допускается, за исключением случаев, предусмотренных федеральным законом. В случае необоснованного отказа соискатель вправе отстаивать свои права суде, согласно статье 28 ГПК РФ иск к организации предъявляется по месту ее нахождения. Работник должен доказать обстоятельства, имеющие юридическое значение для данного иска к Работодателю, который участвует в деле как ответчик. Гражданин, обратившийся в суд, должен доказать несоответствие данного отказа действующему трудовому законодательству, а работодатель – законность отказа в приеме на работу.