Здравствуйте. помогите пожалуйста. проработала у ип 1 год и 3 месяца, документы сдавала, отказывают в записи в трудовой

Здравствуйте. помогите пожалуйста. проработала у ип 1 год и 3 месяца, документы сдавала, отказывают в записи в трудовой ситуация следующая. поступила на работу 2 августа 2010 года к ип, писала заявление о приеме на работу, сдавала копии документов, трудовой договор дали подписать только спустя почти год (в мае 2011года), удерживали с зарплаты якобы налоги. свой экземпляр договора на руки я так и не получила. 2 ноября, после моих выходных мне заявили, что я больше не работаю, при этом никакого заявления об увольнении не писалось. ни трудового договора, ни записи в трудовую книжку о том, что я работала добиться не могу. насколько это законно и, что можно сделать, чтобы отстоять свои права. терять трудовой стаж не хочется:( сегодня снова звонила руководству, они заявляют, что мои документы утеряны (оба экземпляра), и потому запись сделать не могут. дело в том, что я работала в зоомагазине в одном из торговых центров нашего города, свидетелей моей трудовой деятельности очень много - сотрудники, постоянные клиенты, но поможет ли это.