На работе навязывают много обязанностей за одну зарплату.Как добиться доплаты и где норма моим обязанностям?

Действительно, подробности тебе лучше искать в локальных актах твоего предприятия - в первую очередь в твоем трудовом договоре и должностной инструкции, а также в иных актах, регулирующих работу подразделения, в котором ты состоишь. Если нет ни того, ни другого, ни третьего, то ты вправе отказаться от работы, которая, по твоему мнению, не относится к твоей трудовой функции, письменно известив работодателя об этом. Думаю, что это сподвигнет твоего работодателя документально установить рамки твоих обязанностей.