Вопрос о трудовом рабочем дне и стажировке.

Живу в беларуси. моя подруга устроилась работать в бар, официантом, точнее устроилась на стажировку. стажировка длится от 1 месяца и более, в это время стажер сдает три "экзамена" по меню и прочему, и только после этого ее допустят к обслуживанию столиков. стажировка никак не оплачивается. график работы 5 дней по 8 часов, это официально, на деле же выходит по 9-10 часов. причем что бы уйти домой, нужно дождаться директора и "попросить" отпустить домой. по рассказам в баре этом, все время по 3-4 стажера и 2-3 официанта, утроенных официально. на вопрос почему так, говорят что не сдают экзамены. вот мне интересно, насколько законна у нас в стране неоплачиваемая стажировка с переработками и сменами свыше 40 часов в неделю? причем не факт еще что стажировка окончится трудоустройством. ввиду такой текучки стажеров, есть подозрение, что директор специально не дает стажерам сдать экзамен на официанта, дабы не платить лишнюю зарплату. студентов много и на место бесплатного стажера всегда найдется другой стажер.