Подскажите пожалуйста, можно ли в одном приказе принять директора и всех сотрудников ?

Формально вы можете одним днем. но директор вступает в должность с момента государственной регистрации юридического лица, а вот дата начисления зарплаты может быть позднее. и в этот первый день существования юридического лица директор вступает в должность, затем вторым приказом утверждает штатное расписание, а третьим приказом уже может принимать работников. так что одним приказом фактически принять всех с директором невозможно, обойдя штатное расписание и правила внутреннего трудового распорядка, с которым работники должны быть ознакомлены при приеме на работу, а не "как-нибудь потом"