Кто знает как можно выбить деньги за переработку(сверхурочные)

Я как понял вы оставались после работы без приказа в котором должно быть указано количество часов которые вы должны отработать но не более 20 часов за квартал это ограничение санитарными нормами за их нарушение фирме грозит штраф,С юридической точки фирма не нарушила закон но с моральной точки она была обязана выплатить вам компенсацию в виде премии если это было обусловлено характером работ а не успеваемостью сделать то что можно сделать за рабочее время.Если все это не зафиксировано документально вам очень трудно будет вернуть эти деньги можно путем договора дальше вам начислять 20 часов не выходя на сверхурочную, в виде отпуска .А если в трудовом договоре у вас есть пункт не нормированный рабочий день вам полагается только 4 дня к отпуску.Поскольку дана не полная инфа то трудно что то вам конкретно посоветовать.