Должен ли директор подписывать свой приказ?

Дело в том, что директор у нас числится в другой организации (администрации), все обычные приказы (командировка, отпуск) выдают они, но мы выдаем, например, материальную помощь, компенсационные выплаты. и сейчас нам нужно издать приказ об очередных выплатах. вопрос стал вот в чем - помимо того, что он подпишет этот приказ, он должен будет еще расписаться в графе с приказом ознакомлен?
и второй вопрос: если в обычных приказах (отпуск, командировки) заявление он пишет на председателя (т. е. на верхушку в другой компании), но у нас на кого ему писать? возможно это сделать на бухгалтера? т. к. если без заявления будет, то что послужит основанием к приказу?