Работник уволен 01.07.11, приказ от 21.07.11 каким числом его можно принять на работу?

Приказ об увольнении никак не может быть позже даты увольнения. Потом у человека могут быть проблемы. Вы принимайте тем числом, когда к вам пришел работник устраиваться на работу. Приказ о приеме может быть раньше даты приема (для этого в унифицированной форме приказа предусмотрены графы: дата издания приказа и "Принять на работу с..."). P.S. Т, что написала Петровна - "пусть исправят дату увольнения т.е от 21.07...на месте исправления поставить печать и надпись исправленному верить" - грубое нарушение ведения трудовой книжки. Ничего зачеркивать нельзя. Неправильная запись признается не действительной, ниже пишется правильная запись.