Выходные и нерабочие праздничные дни.

Интересная фраза "договор пока что не заключали, но работаю официально" в этом случае письменный трудовой договор должен быть оформлен не позднее трех дней со дня фактического начала работы (ст. 67 тк рф) . если же его нет, то вы и не работник. а следовательно, не имеете никаких прав, как работник, и вам никто ничего не обязан. даже то, что "вам сказали", а не ознакомили с письменным приказом, говорит само за себя. и я не ошибусь, если скажу, что через какое-то время вы вполне можете обратиться с набившим оскомину вопросом "что делать.... " (не платят зарплату, вешают недостачу, угрожают, увольняют и т. п.) . но будет уже поздно - как говорится, "без договора нет разговора"