Уволиться во время отпуска. как?

Про "отработку" - это полный бред, ни чего подобного в тк рф нет. подать заявление на увольнение вы можете тогда, когда вам угодно, хоть во время отпуска, хоть находясь на больничном. ни каких запретов на этот счет не существует. главное, чтобы заявление было подано не позднее, чем за 2 недели до даты увольнения. т.е. заявление надо подать не позднее 16 августа. дату увольнения укажите ту которая вам нужна, но имейте ввиду, что согласно ст.14 тк рф если последний день срока приходится на нерабочий день, то днем окончания срока считается ближайший следующий за ним рабочий день.