Отправила работника в отпуск вместо 35 дней - на 63 дня.Соответственно оплату произвели тоже за 63 дня. как поступить?

Во первых - нужно уведомить работника о Вашем косяке . Как Вы это сделаете - Ваша ошибка и Вам решать . Либо просто по телефону , если такой имеется у него , либо заказным письмом , либо придти к нему лично домой и пояснить ситуацию ... Объяснительную записку Вы кому собираетесь писать то - вышестоящему , да ? Еще задним числом типа , привлекая вышестоящее руководство в Ваш личный косяк и в вину за этот Ваш косяк - типа они еще тоже виноваты в этом вплоть до уголовной ответственности за растрату , да ? Типа вышестоящие такие дебилы , что согласятся на это , да , так считаете ? Здесь уже чисто Ваша личная проблема и Ваша личная вина и за нее нести ответственность Вам лично , как Вы это сделаете решать Вам опять же ... Можете позвонить , придти , увидеться и пояснить ситуацию ... Так наверное будет лучше всего - просто обратиться к человеку и пояснить , что Вы такой же человек и можете ошибиться, опечататься и прочее , чем пытаться фальсифицировать "новый приказ " выставляя тем самым того работника быдлом и ставя себя выше его ...Может и все противостояние с ее стороны от того , что "деньги можно вернуть только с согласия а она не соглашается" только потому , что Вы к ней не так обращались ... Попробуйте найти найти с другим человеком общий язык - помогает это вообще то ...