Если "работник" просто ушел с неофициальной работы, есть ли возможность получить деньги за оплату его труда?

Меня интересует "увольнение" при неофициальной работе. на проекте говорилось, что при нелегальной работе, если человек ушел просто так, есть возможность не получить свои деньги.
"работнику" платят в конце текущего месяца за предыдущий. то есть если "работник",получив деньги за предыдущий месяц, и уйдя по-английски в это день, может за месяц не получить деньги? ведь заявления на увольнении не трудоустроенный "работник" не пишет, или пишет?
просто есть вероятность неполучения своей оплаты труда работником, если он об уходе предупредит заранее.
фотографировать ведомости с зп, где "работник расписывался в получении денег, ему не давали, и фотографировать табель тоже. как себя обезопасить?