Отработка "свыше" 14-ти дней. законно ли это?

Понятия "отработка" в тк рф не существует.
ст. 80 тк рф: "работник имеет право расторгнуть трудовой договор, предупредив об этом работодателя в письменной форме не позднее чем за две недели, если иной срок не установлен настоящим кодексом или иным федеральным законом"
т. е. заявление об увольнении можно написать хоть за месяц до дня увольнения, хоть за полгода.
31 октября - это ваш рабочий день, не выйти на работу вы не можете, если, конечно, это ваш рабочий день по графику и вы не находитесь ни в отпуске, ни на больничном. в этот день работодатель обязан ознакомить вас с приказом об увольнении и произвести окончательный расчет.
с другой стороны, вы работаете по совместительству, т. е. вашей трудовой книжки у работодателя нет, никаких "некрасивых записей" в трудовой он вам сделать не сможет, расчет обязан выплатить не зависимо от того, будете вы в этот день работать или прогуляете, изменить дату увольнения из-за того, что вы на работу не вышли работодатель права не имеет