Должностная инструкция, сокращение

Ну самое ключевое для вас, это определиться - а что вы хотите?
защищать свои права по закону? или вы хотите и далее без проблем работать в данной компании?
вы поймите что заставить вас исполнять чью-то работу никто не может, вы должны согласиться с этим. но подобный отказ может негативно настроить против вас работодателя. поэтому решите для себя что вы хотите.
ну а то, что у вас нет должностной инструкции - это огромный косяк со стороны работодателя. и в общем то его проблема а не ваша. ибо вы можете приходить на работу, ничего не делать и получать зарплату)))) естественно это опять же в том случае если вы хотите по плохому.