Не платят зарплату в ЧОПе, что делать?

Ну хорошо, хоть трудовой договор есть. В этом случае при задержке зарплаты на срок более 15 дней вы можете предупредить работодателя в письменном виде, что приостанавливаете работу до выплаты всей задержанной суммы (часть вторая ст. 142 ТК РФ) и на работу не приходить (часть третья ст. 142 ТК РФ). Когда работодатель будет готов с вами расплатиться по долгам, он обязан направить вам письменное уведомление об этом, после чего вы не позднее следующего рабочего дня должны выйти на работу и получить задержанную сумму.. Кроме того, деньги можно взыскать и через суд (ст. 391 ТК РФ)