При увольнении отдел кадров предлагает получить"трудовую книжку" и расписаться в получении, дескать "деньги завтра"...

Ст. 80 и 84.1. тк рф однозначно устанавливают, что трудовая книжка вручается, а полный расчет производится в день увольнения, т. е в последний день работы. а значит - никаких выдумок работодателя в виде расписок, отсрочек, дня аванса или зарплаты и т. п. отговорок. или расчет в день увольнения, или обращение в суд - только так должен стоять вопрос.