Сколько можно работать стажёром без оформления официально. беру на работу продавца, учу его,только потом хочу оформить

Хотите съэкономить на налогах? А не думаете, что без оформления стажер нахапает у Вас денег или товар, а спрашивать будет не с кого.Знаю массу таких случаев, когда потом ЧП рыдают от безысходности. Так что лучше оформляйте с первого дня по трудовому договору, там указывайте испытательный срок. Не забудьте заключить договор о материальной ответственности с работником. Если работаете в торговле, то никогда не забывайте, что доверяй и проверяй, и что скупой платит дважды. Кстати, уволить его потом можно будет и на испытательном сроке, как не прошедшего этот срок.