Вопрос по трудовому праву

Решений несколько:
1. с помощью курьерской службы
2. телефонограммой (старый, но эффективный способ доказательства в суде)
3. жалобой через государственную инспекцию труда (в жалобе необходимо сообщить, что работодатель отказывается принимать заявление об увольнении) - это, конечно, крайний и радикальный случай, но и такой способ можно задействовать. жалобу в гит можно подать и через интернет-приемную.