Правила внутреннего трудового распорядка работников

Нет, естественно. вы уже не являетесь работником организации и действие пвтр на вас не распространяются. другое дело, что они могли быть утверждены датой, когда вы еще работали, но это уже головняк работодателя, где он будет брать вашу подпись в листе ознакомления.