Насколько закона переработка

Ст. 100 тк рф.
время начала и окончания рабочего дня предусматривается режимом рабочего времени.
если магазин открывается в 9-00, вы должны в 9-00 стоять за прилавком. при этом, магазин должен быть открыт, освещен, касса и прочие девайсы должны функционировать. а вы должны быть переодеты согласно принятым корпоративным нормам. т. е. если вы придете на работу в 9-00 и тут же встанете за прилавок, а вышеозначенное проделано не будет - вам как минимум можно вменить ненадлежащее исполнение своих обязанностей.
т. е. ради бога, приходите в 9-00, но вся подготовительная деятельность должна быть выполнена.
с окончанием работы ситуация аналогична.
поэтому тут палка о двух концах, с одной стороны вы можете побороться за доплату, а с другой у работодателя будет куча отмазок эту оплату вам не производить.