Должна ли оплачиваться стажировка?

Я хочу узнать, вот я стажируюсь на повара, должны ли мне оплачивать стажировку, если есть диплом и все необходимые документы, я только подписывал анкету, о том как зовут где живу и номер ну и конечно же размер заработной платы, а про то что с какого времени по какое я должен стажироваться в анкете такого не было. я поспрашивал у двоих ребят те кто стажировались недавно, говорят не платили, но у самого шефа или администратора заведения, я не стал спрашивать. завтра планирую вот лично у них спросить, так как знакомая которая работает по профилю повара говорят если у тебя есть диплом то стажировка должна оплачиваться?