Роспотребнадзор выставил штраф на юр. лицо, а компания взяла и лишила меня как сотрудника премии.

Обратиться письменно к работодателю по почте с описью и уведомлением, с указанием срока на ответ при получении, как правило 10 дней. если после этого нет ответа или ответ отрицательный. вы вправе обратиться в ктс или суд. но данные варианты связаны с тем, что скорее всего вам укажут на дверь и могут подпортить не только крови но и тк. для того что бы отозвать премию, должно быть основание и приказ! если вас с ним не знакомили, вам его не передали, значит лишение премии является незаконным.