Как правильно рассчитать время отгулов?

Трудовой кодекс не содержит понятия "отгул".поэтому, если вам пришлось работать за пределами своего рабочего времени, то работодатель обязан это время компенсировать:
- оплатить сверхурочные - первые 2 часа в полуторном размере, остальные - в двойном ( ст. 153 тк рф) или праздничные - в двойном размере ( ст. 153 тк рф);
- или предоставить другие дни отдыха: 8 часов переработали - 8 часов отдыха.
но все это должно быть официально оформлено: ваше заявление с согласием работать сверхурочно или в выходной (праздничный) день, приказ работодателя.
работая без заявления и приказа, вы просто "дарите" эти дни работодателю.