Приём на работу

Я проживаю в республике крым, в связи с реорганизацией предприятия, всех сотрудников рассчитали и заново взяли на работу, но не по трудовому соглашению, а по заявлению написанному сотрудниками, где речь идет о том, что на работу принимаются на испытательный срок в два месяца. чем это может быть чревато? я так понимаю, что, если по истечении двух месяцев кого-то решат не брать на работу, то и, соответственно, компенсации за сокращение тоже не будет, так как согласно заявлению, все уже предупреждены о возможности лишиться работы.