Выплата отпускных

Начнём с того, что указанное правило о предоставлении 2 недель каждые полгода в вашем тд противоречит тк рф, а посему ничтожно.
не просто должны, а обязаны!
статья 127. реализация права на отпуск при увольнении работника.
при увольнении работнику выплачивается денежная компенсация за все неиспользованные отпуска.
по письменному заявлению работника неиспользованные отпуска могут быть предоставлены ему с последующим увольнением (за исключением случаев увольнения за виновные действия). при этом днем увольнения считается последний день отпуска.
при увольнении в связи с истечением срока трудового договора отпуск с последующим увольнением может предоставляться и тогда, когда время отпуска полностью или частично выходит за пределы срока этого договора. в этом случае днем увольнения также считается последний день отпуска.
при предоставлении отпуска с последующим увольнением при расторжении трудового договора по инициативе работника этот работник имеет право отозвать свое заявление об увольнении до дня начала отпуска, если на его место не приглашен в порядке перевода другой работник.