Не согласие сотрудника с режимом труда и отказ подписи тд.

С сотрудником не был своевременно заключен тд, компания распорядительный документов не имеет. при формировании тд, сотрудник не хочет, чтобы в тд указывался режим работы. у нас рабочий день с 10.00 до 18.00, но мы на обед не ходим, приносим с сбой и обедаем за раб. местом. а она у нас исключение - приходит к 11.00, ходит на обед, который занимает у нее 1-1.20 времени.
я в тд прописала что устанавливается 5 дневная, 40 часовая рабочая неделя с двумя выходными (суббота и воскресенье) и график работы с 10.00 до 18.00. единственное, ни как не отметила время для приема пищи и отдыха.
она с этим не согласна.
прошу совета по этой ситуации!