Если в приказе об уволнении не было указано выплата компенсаций,а она должна быть, можно как-то дополнить этот приказ?

А в приказе и не должно быть указано количество дней неиспользованного отпуска, т.к. унифицированная форма т-8 не содержит данной графы. вы должны заполнить лицевую сторону записки-расчет по форме т-61, которая идентична приказу об увольнении и передать в бухгалтерию. бухгалтерия производит расчет на оборотной стороне. как заполнить т-61 найдете здесь